法人变更后，原债权债务通常由变更后的法人承继。在处理时，需明确债权债务的具体情况，通过签订相关协议、通知债权人或债务人等方式确保处理得当。

根据法律规定，法人变更并不影响其债权债务的承担。《中华人民共和国民法典》规定，法人合并的，其权利和义务由合并后的法人享有和承担；法人分立的，其权利和义务由分立后的法人享有连带债权，承担连带债务，但是债权人和债务人另有约定的除外。这意味着，无论是法人名称、法定代表人、经营范围等的变更，还是法人的合并、分立等情况，原有的债权债务关系并不会因为法人的变更而消灭。

对于债权的处理，变更后的法人应及时清理和核实原法人的债权情况。可以通过查阅财务账目、合同文件等方式，确定债权的金额、债务人信息、履行期限等。如果债权已经到期，应及时向债务人主张权利，要求其履行还款义务。如果债权尚未到期，也应关注债务人的经营状况和还款能力，必要时可以采取适当的措施保障债权的实现，如要求债务人提供担保等。同时，变更后的法人应及时通知债务人法人变更的情况，避免债务人因不知情而产生误解或错误履行。

对于债务的处理，变更后的法人同样需要全面梳理。要明确债务的种类、金额、债权人信息等。在债务履行方面，应按照原合同的约定按时履行还款义务。如果因法人变更导致履行方式或履行地点等需要变更的，应及时与债权人协商并达成一致意见，签订相关的补充协议。变更后的法人还应注意债务的诉讼时效问题，避免因疏忽导致债务超过诉讼时效而丧失胜诉权。

在法人变更过程中，为了避免潜在的法律风险，建议在变更前对债权债务进行详细的审计和评估，并在变更协议中明确债权债务的归属和处理方式。如果涉及到重大的债权债务问题，还可以咨询专业律师的意见，以确保债权债务的处理合法、合规、合理。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五十七条

法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。

第五十八条

法人应当依法成立。

法人应当有自己的名称、组织机构、住所、财产或者经费。法人成立的具体条件和程序，依照法律、行政法规的规定。

设立法人，法律、行政法规规定须经有关机关批准的，依照其规定。