合作伙伴欠钱不还，可先尝试协商解决，若协商无果，可考虑通过发送催款函、申请支付令、提起诉讼等法律途径来追讨欠款。

当遇到合作伙伴欠钱不还的情况时，首先可以尝试与对方进行友好协商。这是解决问题最温和的方式，双方可以就还款时间、还款方式等进行沟通，达成一致意见。在协商过程中，要注意保留相关的聊天记录、通话录音等，以备后续可能的需要。

如果协商不成，可以考虑发送催款函。催款函是一种正式的书面通知，明确告知对方欠款的事实、金额以及要求还款的期限等内容。催款函可以起到提醒和威慑的作用，同时也可以作为一种证据，证明已经向对方主张过权利。

申请支付令也是一种可行的方式。根据法律规定，如果债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合一定条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令具有强制执行力，如果债务人在规定的期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，债权人可以向法院申请强制执行。

若上述方法都无法解决问题，就需要考虑提起诉讼。在提起诉讼前，要准备好相关的证据，如合同、借条、转账记录、聊天记录等，以证明双方存在债权债务关系以及欠款的事实。向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料，法院受理后会按照法定程序进行审理。

在整个追讨欠款的过程中，要注意诉讼时效的问题。一般情况下，债权债务的诉讼时效为三年，从知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。如果超过诉讼时效，可能会面临败诉的风险。同时，在采取法律措施时，要遵循法律程序，确保自己的行为合法合规。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百二十一条

债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：

（一）债权人与债务人没有其他债务纠纷的；

（二）支付令能够送达债务人的。

申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。