欠钱不还的起诉书应包含原被告基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源、证人姓名和住所等内容，并按照一定格式书写。

起诉书的标题应明确为“民事起诉状”。接下来是原被告的基本信息，原告需写明姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等；被告需写明姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织还需写明其名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。这些信息务必准确无误，以便法院能顺利送达诉讼文书。

诉讼请求部分要清晰、具体且合理。比如要求被告偿还借款本金具体金额，利息的计算方式和金额（如果有约定利息），以及要求被告承担诉讼费用等。例如：“1. 请求判令被告偿还原告借款本金[X]元；2. 请求判令被告支付自[借款日期]起至实际还款之日止的利息，按照[约定利率]计算；3. 请求判令被告承担本案的诉讼费用。”

事实与理由部分是核心内容。要详细阐述借款的发生过程，包括借款时间、地点、方式（现金交付还是转账）、有无借条或其他借款凭证等。说明双方的约定，如还款时间、利息约定等情况。同时，陈述被告未按约定还款的事实，表达多次催讨无果的情况。比如“原告与被告系[关系]，[具体日期]被告因[借款原因]向原告借款[X]元，原告以[交付方式]将款项交付给被告，被告出具借条一张，约定[还款时间]还款。借款到期后，原告多次通过[催讨方式]向被告催讨借款，但被告至今未还。”

证据和证据来源、证人姓名和住所部分，要列举能够证明借款事实的相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，并说明证据的来源。如果有证人，要写明证人的姓名和住所。在起诉书上写明此致[具体受诉法院名称]，并由原告签名或盖章，注明起诉日期。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十四条

起诉状应当记明下列事项：

（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；

（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；

（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；

（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。