没有工伤认定书通常无法直接做工伤伤残鉴定，但可以考虑按照人身损害赔偿的标准，向有资质的司法鉴定机构申请进行伤残鉴定。

在正常的工伤处理流程中，工伤认定书是进行工伤伤残鉴定的必要前提条件。工伤认定是劳动行政部门依据法律的授权对职工因事故伤害（或者患职业病）是否属于工伤或者视同工伤给予定性的行政确认行为。只有被认定为工伤，才能够启动工伤伤残鉴定程序，由劳动能力鉴定委员会依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》等标准对职工的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行等级鉴定。

如果没有工伤认定书，可能是由于各种原因未完成工伤认定程序。在这种情况下，不能走工伤伤残鉴定流程，但可以通过人身损害赔偿途径解决。一般来说，这种途径需要向法院提起民事诉讼，在诉讼过程中，向法院申请委托有资质的司法鉴定机构进行伤残鉴定。司法鉴定机构会根据《人体损伤致残程度分级》等标准来评定伤残等级。

需要注意的是，工伤伤残鉴定和人身损害伤残鉴定在鉴定标准、赔偿项目和赔偿计算方式等方面存在差异。工伤赔偿通常由用人单位和工伤保险基金承担，赔偿项目包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等；而人身损害赔偿一般由侵权人承担，赔偿项目包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。

如果是因为用人单位未在规定时间内申请工伤认定，导致职工无法及时获得工伤认定书，职工可以在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若因其他特殊情况导致无法获得工伤认定书，建议咨询专业律师，以确定最适合的解决方案。

法律依据：

《工伤保险条例》 第二十三条

劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。

《工伤保险条例》 第二十五条

设区的市级劳动能力鉴定委员会收到劳动能力鉴定申请后，应当从其建立的医疗卫生专家库中随机抽取3名或者5名相关专家组成专家组，由专家组提出鉴定意见。设区的市级劳动能力鉴定委员会根据专家组的鉴定意见作出工伤职工劳动能力鉴定结论；必要时，可以委托具备资格的医疗机构协助进行有关的诊断。