员工社保没交申请仲裁，要准备好相关材料，按仲裁流程进行。仲裁委受理后会调查审理，如情况属实，会裁决用人单位补缴社保。同时员工也可结合自身情况要求经济补偿等。

员工要明确申请仲裁的时效。根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。所以员工发现社保未交后，要及时在时效内申请仲裁，避免因超过时效而无法获得法律支持。

员工需要准备充分的材料。这些材料包括证明劳动关系的证据，如劳动合同、工资发放记录、工作证、考勤记录等。因为只有先证明存在劳动关系，才有可能要求用人单位补缴社保。还需要准备仲裁申请书，在申请书中要明确自己的仲裁请求，即要求用人单位补缴社保的具体时间段等信息。

按照仲裁流程进行操作。员工向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，仲裁委员会在收到申请后，会在五日内决定是否受理。如果受理，会将仲裁申请书副本送达被申请人（用人单位），并安排开庭时间。

在仲裁审理过程中，员工要积极举证，说明用人单位未缴纳社保的事实。用人单位则需要提供证据证明其已经依法为员工缴纳社保或者有合理的未缴纳原因。仲裁庭会根据双方提供的证据和陈述进行调查和审理。

如果仲裁委经过审理，认定用人单位确实未依法为员工缴纳社保，会裁决用人单位在规定的时间内为员工补缴社保。若员工因用人单位未缴纳社保而遭受了其他损失，如无法享受医保待遇导致的医疗费用支出等，员工也可以在仲裁中提出相应的赔偿请求，仲裁委也会根据具体情况进行裁决。

如果员工以用人单位未缴纳社保为由解除劳动合同，还可以要求用人单位支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

法律依据：

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第二十八条

申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。

仲裁申请书应当载明下列事项：

（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；

（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；

（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。

书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。