合法对付不还钱的老赖可先协商沟通，协商不成则收集证据向法院起诉，胜诉后若老赖仍不履行，可申请强制执行，还可通过将其列入失信被执行人名单、限制出境等方式促使其还钱。

当遇到不还钱的老赖时，友好协商是第一步。尝试与老赖进行沟通，了解其不还钱的原因，看是否能够达成一个双方都能接受的还款方案。比如，给予老赖一定的宽限期，或者协商分期还款等。这样既能维护双方的关系，又有可能解决债务问题。

如果协商不成，就需要收集相关证据向法院提起诉讼。证据是诉讼的关键，它包括借条、转账记录、聊天记录、证人证言等能够证明借贷关系存在的材料。准备好起诉状，向有管辖权的法院提交。法院受理案件后，会按照法定程序进行审理。在审理过程中，要积极配合法院的工作，如实陈述案件事实。

一旦胜诉，若老赖仍然拒不还钱，此时可以向法院申请强制执行。法院会采取多种强制执行措施，例如查询、冻结、划拨老赖的银行存款，查封、扣押、拍卖其名下的房产、车辆等财产。这些措施能够直接对老赖的财产进行处置，以实现债权人的债权。

还可以将老赖列入失信被执行人名单。被列入该名单后，老赖在很多方面会受到限制，如限制高消费，不能乘坐飞机、高铁，不能在星级以上酒店消费等；限制在金融机构贷款或办理信用卡；在政府采购、招标投标、行政审批、政府扶持、融资信贷、市场准入、资质认定等方面也会受到信用惩戒。同时，还可以限制老赖出境，进一步促使其履行还款义务。通过这些合法的手段，增加老赖的失信成本，迫使其还钱。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百二十一条

债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：

（一）债权人与债务人没有其他债务纠纷的；

（二）支付令能够送达债务人的。

申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。