供货不付款起诉对方，需先收集证据、确定管辖法院，然后撰写起诉状并向法院提交立案，之后参加庭审等后续诉讼流程。

在供货交易中，若对方不付款，可按以下步骤起诉。

一、收集证据

证据是诉讼的关键。首先要有供货合同，它明确了双方的权利和义务，包括货物的规格、数量、价格、交货时间、付款方式等重要条款。送货单也是重要证据，它能证明货物已经交付给对方，上面应有对方的签收信息。发票可以证明交易的金额。如果双方有沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，能反映对方承认欠款事实或双方对付款事宜进行协商的内容，也应一并收集。

二、确定管辖法院

一般情况下，合同纠纷的管辖法院可以是被告住所地或者合同履行地的法院。如果合同中有关于管辖法院的约定，且该约定不违反法律规定，那么就按照合同约定来确定管辖法院。确定管辖法院后，要确保向有管辖权的法院提起诉讼，否则可能会面临法院不予受理的情况。

三、撰写起诉状

起诉状应包含双方当事人的基本信息，如姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。在诉讼请求部分，要明确要求对方支付的货款金额、利息以及可能产生的其他费用。事实与理由部分，要详细陈述供货的过程、对方未付款的情况以及依据的法律规定。起诉状的内容要清晰、准确、有条理。

四、立案

准备好起诉状和相关证据后，向确定的管辖法院提交立案申请。法院会对提交的材料进行审查，符合立案条件的，会予以受理，并通知缴纳诉讼费用。缴纳诉讼费用后，案件正式进入诉讼程序。

五、参加庭审

法院会安排开庭时间，双方当事人需要按照法院的通知参加庭审。在庭审中，要按照法官的指引进行陈述、举证、质证等诉讼活动。要清晰地表达自己的观点和诉求，对证据进行合理的说明和解释。

六、执行判决

如果法院判决对方支付货款，而对方在规定的时间内未履行判决，那么可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施，如查询、冻结、划拨对方的银行存款，查封、拍卖对方的财产等，以确保判决得到执行。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。