当工程老板不发工资时，劳动者可通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉等合法途径来维护自身权益。
一、工程老板不发工资怎么办
当遇到工程老板不发工资的情况，劳动者可以采取以下措施来维护自身权益。
1、协商解决
首先尝试与工程老板进行友好协商，明确表达自己的诉求，了解不发工资的原因。有可能是老板遇到了暂时的资金周转问题，通过协商达成一个双方都能接受的解决方案，比如确定一个合理的支付时间。
2、向劳动监察部门投诉
如果协商不成，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，他们会根据具体情况进行调查和处理。投诉时要准备好相关证据，如劳动合同、工作记录、工资条等，以证明自己与该工程老板存在劳动关系以及工资未发放的事实。
3、申请劳动仲裁
劳动仲裁是一种较为常见的解决劳动纠纷的方式。劳动者可以向当地的劳动仲裁机构提交仲裁申请，仲裁机构会依法进行审理，并作出裁决。在仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据来支持自己的主张。
4、向法院起诉
如果对仲裁结果不满意，或者工程老板拒不执行仲裁裁决，劳动者可以向法院提起诉讼。通过法律途径要求工程老板支付工资及相应的赔偿。
二、工程老板拖欠工资找哪个部门解决
当工程老板拖欠工资时，可以找以下部门解决。
1、劳动监察部门
劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的部门。他们可以对工程老板的违法行为进行查处，要求其支付拖欠的工资。劳动监察部门的处理方式相对简便快捷，能够及时有效地维护劳动者的权益。
2、劳动仲裁机构
劳动仲裁机构是专门处理劳动争议的机构。劳动者可以向其申请仲裁，要求工程老板支付拖欠的工资。仲裁程序相对规范，会对双方的证据进行审查和判断，作出公正的裁决。
3、人民法院
如果劳动仲裁无法解决问题，或者劳动者对仲裁结果不满意，可以向人民法院提起诉讼。法院会根据法律规定和事实情况进行审理，作出最终的判决。法院的判决具有强制执行力，如果工程老板不履行判决，劳动者可以申请强制执行。
三、工程老板不发工资可以报警吗
工程老板不发工资一般属于劳动纠纷，通常情况下报警并不能直接解决问题，但在某些特定情况下报警是有必要的。
1、一般情况
工资纠纷属于民事范畴，报警后警察可能会建议劳动者通过劳动仲裁或诉讼等途径解决。因为警察主要负责处理治安和刑事案件，对于劳动纠纷没有直接的管辖权。
2、特定情况
如果工程老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。在这种情况下，报警是合适的，警察会进行调查处理。如果在与工程老板协商过程中发生了肢体冲突、人身威胁等治安问题，也应该及时报警，以保障自身的人身安全。
当遇到工程老板不发工资的情况，劳动者要冷静应对，通过合法途径维护自己的权益。在处理过程中可能还会遇到证据不足、程序复杂等问题。如果您在处理这类问题时还有其他疑问，可以在本站免费问律师，我们的专业律师会为您提供详细的解答和法律帮助。
