开设赌场罪全部退赃和退一半有显著区别，在量刑、犯罪损失弥补程度、司法机关对犯罪嫌疑人态度的认定等方面均存在不同。全部退赃通常会比退一半赃款产生更有利于犯罪嫌疑人的法律后果。

量刑方面，退赃是一种可以从轻处罚的情节。在司法实践中，全部退赃反映了犯罪嫌疑人真诚悔罪和积极弥补损失的态度。根据相关规定和司法惯例，对于全部退赃的犯罪嫌疑人，法院在量刑时会较大幅度地从轻处罚。例如原本可能判处三年有期徒刑，全部退赃后可能会考虑在两年左右量刑。而只退一半赃款，虽然也属于有退赃表现，但从轻处罚的幅度相对较小，可能只会在原本量刑基础上稍微降低一些刑罚，比如原本三年的量刑，可能只减到两年半左右。

犯罪损失弥补程度，全部退赃意味着将犯罪所得全部返还给被害人或者上缴国库，最大程度地弥补了犯罪行为所造成的经济损失，有助于恢复被破坏的社会经济秩序。而退一半赃款，仅弥补了部分损失，对被害人权益的保护和社会秩序的修复程度相对有限。

司法机关对犯罪嫌疑人态度的认定，全部退赃表明犯罪嫌疑人对自己的犯罪行为有深刻认识，愿意承担相应责任，积极配合司法机关工作，这种良好的认罪态度会给司法机关留下较好印象。相反，只退一半赃款，司法机关可能会认为犯罪嫌疑人悔罪态度不彻底，有保留钱财的意图，这在一定程度上影响对其主观恶性的判断。

对后续司法程序的影响，全部退赃的犯罪嫌疑人在申请取保候审、适用缓刑等方面，成功的可能性相对更大。因为司法机关会认为其社会危险性较低，悔罪表现良好。而退一半赃款的犯罪嫌疑人在这些方面的申请难度相对较大，司法机关在综合考虑时会更加谨慎。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第三百零三条

以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。

开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。