借款人私自改变借款用途，贷款人可以采取多种合法处理方式。如停止发放借款、提前收回借款或者解除合同等，还可追究借款人违约责任。

在借贷关系中，借款用途通常会在借款合同中明确约定。借款人应按照约定使用借款，这是其基本义务。若借款人私自改变借款用途，这构成违约行为，贷款人有一系列合法的处理途径。

根据《中华人民共和国民法典》规定，贷款人按照约定可以检查、监督借款的使用情况。当发现借款人未按约定用途使用借款时，贷款人有权停止发放借款。这是一种预防性措施，能避免贷款人进一步的损失，防止借款人将更多的贷款用于约定之外的风险事项。

其次，贷款人还可以提前收回借款。因为借款人改变借款用途可能使贷款面临更大的风险，提前收回借款能及时保障贷款人的资金安全。例如，借款人原本借款用于生产经营，但却将资金投入到高风险的股票市场，这种行为明显增加了贷款无法收回的可能性，此时贷款人提前收回借款是合理合法的。

再者，贷款人有权解除合同。借款合同是基于双方对借款用途等事项的约定而订立的，借款人擅自改变用途违背了合同的核心条款，破坏了合同的基础，贷款人解除合同符合法律规定和公平原则。

另外，如果借款合同中约定了违约责任，贷款人可以要求借款人承担违约责任，如支付违约金等。这不仅是对贷款人损失的一种补偿，也是对借款人违约行为的一种惩罚，以促使借款人遵守合同约定。总之，当借款人私自改变借款用途时，贷款人应依据法律和合同约定，积极采取措施维护自身合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第六百七十二条

贷款人按照约定可以检查、监督借款的使用情况。借款人应当按照约定向贷款人定期提供有关财务会计报表或者其他资料。

《中华人民共和国民法典》 第六百七十三条

借款人未按照约定的借款用途使用借款的，贷款人可以停止发放借款、提前收回借款或者解除合同。