社保五险和三险的主要区别在于险种构成、保障范围和缴费情况等方面。五险包含养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，保障更全面；三险通常指养老保险、医疗保险和失业保险，保障相对少一些。

从险种构成来看。五险是完整的社会保险体系，涵盖了养老、医疗、失业、工伤和生育保险。养老保险为劳动者在达到国家规定的解除劳动义务的劳动年龄界限，或因年老丧失劳动能力退出劳动岗位后提供基本生活保障；医疗保险可在参保人员患病就医发生医疗费用后，给予一定的报销；失业保险能在劳动者失业且符合一定条件时提供失业金等补助；工伤保险可对因工作原因受到事故伤害或者患职业病的职工获得医疗救治和经济补偿；生育保险则为生育女职工提供生育津贴、医疗服务和产假等福利。而三险一般不包含工伤保险和生育保险。

其次，保障范围上有明显差异。五险由于包含了工伤保险和生育保险，当劳动者遭遇工伤事故或者女职工生育时，能相应地获得工伤保险待遇和生育保险待遇。例如，工伤职工可以得到医疗费用报销、伤残津贴等；生育女职工可以领取生育津贴和享受生育医疗费用报销。而三险无法提供这两方面的保障，劳动者一旦发生工伤或者女性生育，就需要自行承担相应的费用和风险。

再者，从缴费情况分析。五险由于险种更多，缴费总额相对三险会更高一些。企业和员工需要按照规定的比例，为五险中的各个险种进行缴费。一般来说，企业承担大部分的缴费比例，员工承担小部分。而三险的缴费基数和比例相对五险会有所不同，整体缴费金额会低一点。但缴费金额的差异也会导致享受的保障程度不同。

综上所述，五险在保障范围和保障程度上都优于三险，能为劳动者提供更全面、更可靠的社会保障。不过，具体选择五险还是三险，可能会受到当地政策、企业规定等多种因素的影响。

法律依据：

《中华人民共和国社会保险法》 第二条

国家建立基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险等社会保险制度，保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。