欠工程款不还可以通过协商、调解、仲裁和诉讼等方式解决。

当遇到欠工程款不还的情况时，可按以下方法处理。

首先是协商解决。这是最基本且有效的方式。双方直接就工程款的偿还问题进行沟通，明确彼此的立场和需求。通过友好协商，施工方可以了解欠款方不还款的具体原因，若是资金暂时周转困难，双方可就还款时间、方式等达成新的共识，这样既维护了双方的合作关系，又能高效解决问题。

若协商不成，可以考虑调解。调解可由第三方机构进行，如行业协会或专门的调解委员会。由专业的调解人员从中斡旋，根据工程实际情况和相关法律法规，提出合理的解决方案。调解程序相对灵活简便，能够节省时间和成本，有利于矛盾的及时化解。

仲裁也是一种可选途径。若双方在合同中约定了仲裁条款，就可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有专业性、高效性和保密性的特点。仲裁庭会依据双方提交的证据和陈述进行审理并作出裁决，裁决结果具有法律效力。一旦仲裁结果生效，欠款方若不履行，施工方可以向法院申请强制执行。

最后是诉讼。如果其他方式都行不通，诉讼则是最具强制力的解决办法。施工方需要准备好相关证据，如工程合同、施工记录、验收报告、工程款结算单等，向有管辖权的法院提起诉讼。法院会按照法定程序进行审理，作出判决。若欠款方在判决规定的期限内仍不还款，施工方可以申请强制执行，法院有权采取查封、扣押、冻结等措施，以保障施工方的合法权益得以实现。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第八百零七条

发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。