职工辞退福利计入“应付职工薪酬——辞退福利”科目。

在企业的会计核算中，辞退福利是企业在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职工自愿接受裁减而给予职工的补偿。根据会计准则的规定，企业应当将辞退福利确认为一项负债，并通过“应付职工薪酬”科目进行核算，同时在该科目下设置“辞退福利”明细科目。

当企业确认辞退福利时，应当按照辞退计划条款的规定，合理预计并确认辞退福利产生的应付职工薪酬。具体的会计处理如下：

如果是企业决定解除与职工的劳动关系而给予的补偿，应当根据辞退计划条款规定的拟解除劳动关系的职工数量、每一职位的辞退补偿标准等，计提应付职工薪酬。借记“管理费用”科目，贷记“应付职工薪酬——辞退福利”科目。这里将辞退福利计入管理费用，是因为辞退福利通常与企业的整体管理决策相关，不属于与产品生产直接相关的成本。

当企业实际支付辞退福利时，借记“应付职工薪酬——辞退福利”科目，贷记“银行存款”等科目。这一处理体现了企业负债的减少和资产的流出。

对于自愿接受裁减建议的辞退福利，企业应当预计将会接受裁减建议的职工数量，根据预计的职工数量和每一职位的辞退补偿标准等，按照上述方法进行会计处理。

正确核算辞退福利对于企业准确反映财务状况和经营成果具有重要意义。一方面，合理确认辞退福利可以确保企业的成本和费用得到准确记录，避免虚增利润；另一方面，规范的会计处理有助于提供真实可靠的财务信息，满足投资者、债权人等利益相关者的决策需求。

法律依据：

《中华人民共和国会计法》 第十条

下列经济业务事项，应当办理会计手续，进行会计核算：

（一）款项和有价证券的收付；

（二）财物的收发、增减和使用；

（三）债权债务的发生和结算；

（四）资本、基金的增减；

（五）收入、支出、费用、成本的计算；

（六）财务成果的计算和处理；

（七）需要办理会计手续、进行会计核算的其他事项。