鼻子骨折的伤残鉴定等级需依据具体情况判断，可能不构成伤残，也可能被鉴定为十级伤残，在较为严重的复杂骨折等情况下，也有更高级别伤残的可能，要通过专业的鉴定机构依据相关标准评定。

在进行鼻子骨折的伤残鉴定时，需要考虑多方面因素。要明确伤残鉴定通常分为工伤伤残鉴定和人身损害伤残鉴定，二者适用的标准有所不同。

对于工伤伤残鉴定，依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》。一般单纯的鼻骨骨折，若经治疗后无功能障碍或轻度功能障碍，可能达不到伤残等级。但如果鼻骨骨折合并有其他损伤，导致嗅觉功能完全丧失等情况，有可能被评定为伤残。例如，双侧嗅觉功能完全丧失可被鉴定为八级伤残；一侧嗅觉功能完全丧失则可能不构成伤残。

在人身损害伤残鉴定方面，适用《人体损伤致残程度分级》。单纯的线性鼻骨骨折，愈合后对外观和功能影响较小的，通常不构成伤残。然而，如果鼻骨粉碎性骨折，或者骨折后导致明显的鼻部畸形、影响呼吸功能等情况，可能会被评定为十级伤残。比如，鼻骨粉碎性骨折，经手术治疗后仍遗留有明显的鼻部外观畸形，影响面部容貌，就符合十级伤残的标准。

伤残鉴定是一个专业的过程，需要由具有资质的鉴定机构，根据伤者的病历、影像学资料、临床检查等多方面情况进行综合评定。不能仅仅依据鼻子骨折这一单一情况来确定伤残等级。并且，在不同的案件中，即使骨折情况相似，由于个体恢复差异等因素，最终的伤残鉴定结果也可能不同。所以，准确的伤残等级应以专业鉴定机构出具的鉴定报告为准。

法律依据：

《工伤保险条例》 第二十一条

职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。

《工伤保险条例》 第二十二条

劳动能力鉴定是指劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定。

劳动功能障碍分为十个伤残等级，最重的为一级，最轻的为十级。

生活自理障碍分为三个等级：生活完全不能自理、生活大部分不能自理和生活部分不能自理。

劳动能力鉴定标准由国务院社会保险行政部门会同国务院卫生行政部门等部门制定。