夫妻离婚留给孩子的房产，可通过签订书面协议、办理过户登记、进行公证、设定监管机制等方式保障孩子对该房产的权益。

签订书面协议至关重要。夫妻双方应就房产赠与孩子这一事宜，签订正式的书面赠与协议。在协议中，要明确房产的具体信息，如地址、面积、产权证书编号等，清晰阐述赠与的意图和条件。这样的书面协议具有法律效力，能作为日后证明房产归属孩子的重要依据，避免双方日后反悔或产生纠纷。

办理过户登记是保障孩子权益的关键步骤。根据我国法律规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力。所以，夫妻双方应尽快协助孩子办理房产过户手续，将房产登记到孩子名下。只有完成过户，孩子才真正在法律上拥有该房产的所有权，有效防止一方擅自处分该房产。

进行公证也是一种有效的保障手段。对赠与协议进行公证，可增强协议的证明力和公信力。公证机构会对协议的真实性、合法性进行严格审查，确保协议符合法律规定。经过公证的赠与协议，具有更高的证据效力，在发生纠纷时，能更有力地维护孩子的权益。

另外，设定监管机制也不容忽视。如果孩子尚未成年，无法独立管理房产，可考虑设立监管机制。可以指定一位值得信任的监护人或监管人，负责管理该房产。同时，明确监管人的职责和权限，确保其管理行为是为了孩子的利益。监管人在管理房产过程中，不得擅自处分房产，除非是为了孩子的重大利益，如医疗、教育等。

最后，保留相关证据。在整个过程中，要注意保留与房产赠与相关的各种证据，如赠与协议、过户手续文件、公证文书等。这些证据在维护孩子的房产权益时，将起到重要的作用。通过以上多种方式，可以有效保障夫妻离婚留给孩子的房产权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千零八十七条

离婚时，夫妻的共同财产由双方协议处理；协议不成的，由人民法院根据财产的具体情况，按照照顾子女、女方和无过错方权益的原则判决。

对夫或者妻在家庭土地承包经营中享有的权益等，应当依法予以保护。