夫妻离婚时定期存款的办理，要先确定该存款是否属于夫妻共同财产，然后根据不同情况进行处理。若双方能协商一致，可按协商结果分割；若协商不成，则由法院判决。在分割时可能涉及提前支取、转存等操作。

需要明确定期存款的归属性质。如果定期存款是在夫妻婚姻关系存续期间存入的，一般属于夫妻共同财产。但如果有证据证明该存款是一方的婚前财产，或者是通过遗嘱、赠与合同等明确只归一方的财产，则属于个人财产，离婚时不参与分割。

当确定为夫妻共同财产后，处理方式有以下几种。一种是双方协商处理。夫妻双方可以就定期存款的分割达成一致意见，比如约定将存款归一方所有，由该方给予另一方相应的补偿；或者按照一定的比例进行分割。如果协商后决定提前支取定期存款进行分割，需要注意提前支取可能会导致利息损失，一般只能按照活期利率计算利息。

如果双方无法协商一致，可以向法院提起离婚诉讼，由法院进行判决。法院在判决时，会根据财产的具体情况，按照照顾子女、女方和无过错方权益的原则进行分割。在某些情况下，法院可能会考虑存款的来源、双方对家庭的贡献等因素。

另外，如果定期存款还未到期，也可以考虑在到期后再进行分割。在这种情况下，可以由双方共同管理该存款，或者将存款转存到双方指定的账户，待到期后再按照协商或判决的结果进行分配。

在办理定期存款分割时，还需要注意相关的手续问题。如果是提前支取，需要携带存款人的身份证、存单等相关证件到银行办理。如果是转存或变更存款人，也需要按照银行的规定办理相应的手续。总之，夫妻离婚时定期存款的办理要依据法律规定和实际情况，以公平合理的方式进行处理。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千零八十七条

离婚时，夫妻的共同财产由双方协议处理；协议不成的，由人民法院根据财产的具体情况，按照照顾子女、女方和无过错方权益的原则判决。

第一千零六十二条

夫妻在婚姻关系存续期间所得的下列财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有：

（一）工资、奖金、劳务报酬；

（二）生产、经营、投资的收益；

（三）知识产权的收益；

（四）继承或者受赠的财产，但是本法第一千零六十三条第三项规定的除外。