一个人开公司和多人开公司在多个方面存在区别，包括责任承担、决策方式、资金筹集、风险分散和管理模式等。

责任承担方面，一人公司，即一人有限责任公司，股东若不能证明公司财产独立于自己财产的，应当对公司债务承担连带责任。这意味着在一定情况下，个人财产可能无法与公司财产有效隔离，面临较大的债务风险。而多人开公司，如有限责任公司，股东通常以其认缴的出资额为限对公司承担责任；股份有限公司的股东以其认购的股份为限对公司承担责任，多人分担责任，相对降低了单个股东的责任风险。

决策方式上，一个人开公司决策流程简单高效，所有者可以独自决定公司的经营方向、投资计划等重要事项，无需经过繁琐的讨论和协商过程，能快速抓住市场机会。但这也容易导致决策缺乏多角度的思考和论证，增加决策失误的可能性。多人开公司则需要股东之间进行充分的沟通和协商，决策过程相对复杂、耗时。不过，多人的智慧和经验可以相互补充，使决策更加科学、全面，减少因个人偏见或失误带来的风险。

资金筹集方面，一人开公司资金主要来源于个人积蓄、个人借贷等，资金来源相对单一，筹集资金的能力有限，可能会限制公司的初期规模和发展速度。多人开公司可以通过多个股东的出资，在公司设立时就能筹集到相对较多的资金。而且多个股东的社会资源和人脉网络更广，有助于通过更多渠道筹集资金，如引入新的投资者、获得银行贷款等，为公司的发展提供更充足的资金支持。

风险分散角度，一人开公司意味着所有风险都由个人承担，一旦公司经营不善或遭遇重大危机，个人将承受巨大的损失。多人开公司时，风险可以由多个股东共同分担，当公司面临困难时，多个股东可以共同想办法应对，减轻单个股东的压力。

管理模式上，一个人开公司管理结构相对简单，所有者可以直接管理公司的各个环节，决策执行迅速。但个人的精力和能力毕竟有限，可能无法兼顾公司的所有方面，容易出现管理漏洞。多人开公司可以根据股东的专业背景和能力进行合理的分工，如有人负责市场拓展，有人负责财务管理等，实现专业化管理，提高公司的运营效率。但这也可能会出现股东之间权力争夺、意见分歧等管理问题。

法律依据：

《中华人民共和国公司法》 第五十七条

一人有限责任公司的设立和组织机构，适用本节规定；本节没有规定的，适用本章第一节、第二节的规定。

本法所称一人有限责任公司，是指只有一个自然人股东或者一个法人股东的有限责任公司。

《中华人民共和国公司法》 第五十八条

一个自然人只能投资设立一个一人有限责任公司。该一人有限责任公司不能投资设立新的一人有限责任公司。