儿子不养老人，可先尝试通过协商、调解等方式解决，让儿子履行赡养义务；若协商调解不成，老人可以向法院提起诉讼，要求儿子支付赡养费等；若儿子拒不执行判决，还可通过强制执行等措施保障老人权益；情节严重构成犯罪的，将依法追究刑事责任。

在我国，赡养老人是子女应尽的法定义务。当儿子不养老人时，可以采取以下多种途径解决问题。

首先是协商解决。家庭内部成员之间的沟通是很重要的。可以召集家族中有威望的长辈，组织家庭会议，让儿子认识到赡养老人的责任和义务。通过亲情的感化和道德的约束，促使儿子主动承担起赡养老人的责任。这种方式相对温和，有利于维护家庭关系的和谐。

若协商不成，可寻求调解。可以请求居民委员会、村民委员会或者儿子所在单位进行调解。这些组织和单位具有一定的调解能力和资源，能够从法律和道德的角度对儿子进行教育和劝导。他们可以根据实际情况，制定合理的赡养方案，如确定赡养费的数额、支付方式等，促使双方达成一致意见。

如果协商和调解都无法解决问题，老人可以向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国老年人权益保障法》等相关法律规定，子女对父母有赡养扶助的义务。子女不履行赡养义务时，无劳动能力的或生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。老人可以向法院提供相关证据，如自己的生活状况、儿子的经济情况等，请求法院判决儿子支付赡养费、提供生活照料等。

若儿子在法院判决后仍拒不执行，老人可以向法院申请强制执行。法院可以采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨儿子的存款，扣留、提取其收入等，以保障老人的合法权益。

此外，如果儿子拒绝赡养老人的情节恶劣，如遗弃老人，造成老人身体和精神上的严重伤害，可能构成遗弃罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。这种情况下，老人可以通过法律途径追究儿子的刑事责任。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第二十六条

父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。

成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。

《中华人民共和国民法典》 第一千零六十七条

父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。