醉酒驾驶撞死一人，一般以交通肇事罪定罪处罚，处三年以下有期徒刑或者拘役；若存在肇事后逃逸等其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

在醉酒驾驶撞死一人的情形中，通常会按照交通肇事罪来处理。根据相关司法解释，交通肇事具有下列情形之一的，处三年以下有期徒刑或者拘役：死亡一人或者重伤三人以上，负事故全部或者主要责任的。也就是说，如果在事故中驾驶员负全部或者主要责任，那么其量刑幅度就在三年以下有期徒刑或者拘役。

如果存在一些法定的加重情节，量刑会相应提高。“交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的”，处三年以上七年以下有期徒刑。这里的“其他特别恶劣情节”包括死亡二人以上或者重伤五人以上，负事故全部或者主要责任的；造成公共财产或者他人财产直接损失，负事故全部或者主要责任，无能力赔偿数额在六十万元以上的等情况。如果醉酒驾驶撞人后，驾驶员为了逃避法律追究而逃跑，导致被害人因得不到及时救助而死亡，就属于“因逃逸致人死亡”，会面临七年以上有期徒刑的处罚。

此外，醉酒驾驶本身还触犯了危险驾驶罪，但在这种造成一人死亡的严重后果下，一般会以处罚更重的交通肇事罪来定罪量刑。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第一百三十三条

违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。