摩托车和汽车出车祸后，应立即停车保护现场、查看人员伤亡情况并报警和报保险，等待交警和医护人员到来，配合调查，后续根据事故责任认定结果进行赔偿等处理。

在发生车祸后，无论是摩托车驾驶员还是汽车驾驶员，都要立即停车。这是非常重要的一步，停车可以避免事故进一步恶化，减少其他车辆再次碰撞的风险。如果事故发生在道路中间，要在确保安全的情况下，在事故车辆后方适当距离处放置警示标志，如三角警示牌等，以提醒过往车辆注意避让。

接着，要查看人员伤亡情况。如果有人员受伤，应第一时间拨打120急救电话，对伤者进行必要的急救措施，如止血、心肺复苏等，等待医护人员的到来。在等待过程中，尽量不要随意移动伤者，以免造成二次伤害。

之后，拨打122报警电话，向交警详细描述事故发生的时间、地点、事故情况等信息。同时，也要及时向自己的保险公司报案，告知保险公司事故的大致情况。保险公司会安排人员进行勘查和定损。

交警到达现场后，会进行现场勘查，包括拍照、绘制现场图、询问当事人和证人等。当事人要积极配合交警的工作，如实陈述事故发生的经过。交警会根据现场勘查和调查情况，出具交通事故责任认定书，确定双方的责任比例。

根据责任认定结果，如果双方对责任划分没有异议，就可以进入赔偿程序。赔偿方式可以是双方协商解决，也可以通过保险公司进行理赔。如果涉及到车辆维修，要按照保险公司指定的修理厂进行维修。如果双方对责任认定有异议，可以在规定的时间内申请复核。

如果事故造成了人员重伤或死亡，可能会涉及到刑事责任。在这种情况下，要积极配合司法机关的调查和处理。总之，摩托车和汽车出车祸后，要保持冷静，按照正确的流程处理，以保障自己和他人的合法权益。

法律依据：

《道路交通事故处理程序规定》 第六十条

公安机关交通管理部门应当根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。

（一）因一方当事人的过错导致道路交通事故的，承担全部责任；

（二）因两方或者两方以上当事人的过错发生道路交通事故的，根据其行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，分别承担主要责任、同等责任和次要责任；

（三）各方均无导致道路交通事故的过错，属于交通意外事故的，各方均无责任。

一方当事人故意造成道路交通事故的，他方无责任。