非法行医致人死亡定非法行医罪。

根据《中华人民共和国刑法》第三百三十六条第一款规定，未取得医生执业资格的人非法行医，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；严重损害就诊人身体健康的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；造成就诊人死亡的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

在司法实践中，认定非法行医致人死亡构成非法行医罪需要满足一定条件。主体必须是未取得医生执业资格的人。这里的“未取得医生执业资格”有着明确的界定，比如未通过国家执业医师资格考试、未取得医师执业证书等情况。例如，一些没有经过正规医学教育和培训，仅凭借所谓的“民间经验”就开展诊疗活动的人，就属于未取得医生执业资格的范畴。

行为人实施了非法行医的行为。非法行医行为包括在无合法行医场所、无必要医疗设备的情况下开展诊疗活动，或者超出核准登记的诊疗科目范围从事医疗活动等。比如，一些人在居民楼内私自开设诊所，为他人进行诊断、治疗疾病等行为。

最后，非法行医行为与就诊人死亡之间存在因果关系。也就是说，就诊人的死亡是由于非法行医者的不当诊疗行为直接导致的。如果就诊人本身患有严重疾病且病情已经到了不可逆转的程度，即使接受正规治疗也难以避免死亡结果的发生，那么就不能简单地认定非法行医行为与死亡结果之间存在因果关系。例如，非法行医者在为患有晚期癌症的患者进行不规范的治疗后患者死亡，需要经过专业的鉴定来确定死亡结果与非法行医行为之间的因果关系。

总之，非法行医致人死亡是一种严重的犯罪行为，会受到法律的严厉制裁，以维护医疗秩序和公民的生命健康安全。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第三百三十六条

未取得医生执业资格的人非法行医，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；严重损害就诊人身体健康的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；造成就诊人死亡的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

未取得医生执业资格的人擅自为他人进行节育复通手术、假节育手术、终止妊娠手术或者摘取宫内节育器，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；严重损害就诊人身体健康的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；造成就诊人死亡的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。