签订退房解除合同协议需明确双方身份信息、解除原合同的意思表示、退房相关事宜处理、违约责任等内容，经双方协商一致、签字盖章后生效。

签订退房解除合同协议，可按以下步骤和要点进行：

要确保协议的规范性。协议开头应明确双方当事人的基本信息，包括姓名、身份证号、联系方式等。如果是法人，要写明公司全称、法定代表人信息等。这是为了明确合同主体，避免后续出现身份不明引发的纠纷。

接着，在协议中清晰表达解除原购房合同的意思。要明确指出原合同的签订时间、合同编号等关键信息，让双方对所解除的合同有明确指向。例如“双方一致同意解除于[具体日期]签订的编号为[合同编号]的《商品房买卖合同》”。

对于退房相关事宜的处理是协议的核心部分。一方面，要说明房屋的返还问题，包括房屋返还的时间、状态要求等。比如规定购房者应在协议签订后的[X]日内将房屋恢复至交付时的状态并返还给出售方。另一方面，涉及款项的退还。要明确购房款、定金、税费等各项费用的退还金额、方式和时间。如“出售方应在本协议生效后的[X]个工作日内，将购房者已支付的购房款人民币[具体金额]元，通过银行转账的方式退还至购房者指定账户”。

同时，需明确违约责任。如果一方未按照协议约定履行义务，应承担怎样的违约责任。比如若出售方未按时退还购房款，需按照未退还金额的一定比例向购房者支付违约金。

此外，协议中还可以约定争议解决方式，如协商不成时是通过仲裁还是诉讼解决纠纷。最后，双方在协议上签字或盖章，并注明签订日期。签订完成后，双方各执一份，以保障自身权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第四百七十条

合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：

（一）当事人的姓名或者名称和住所；

（二）标的；

（三）数量；

（四）质量；

（五）价款或者报酬；

（六）履行期限、地点和方式；

（七）违约责任；

（八）解决争议的方法。

当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。