在绝大多数情况下，伤情鉴定机构不会作假，但不排除极个别违法违规现象的存在。

伤情鉴定是司法程序中一项重要的环节，对于案件的定性、量刑以及民事赔偿等方面都有着关键作用。正规的伤情鉴定机构通常具备严格的管理和规范的操作流程，以确保鉴定结果的客观、公正和准确。

鉴定机构有专业的鉴定人员。这些人员经过专业的培训和考核，具备相应的专业知识和技能，秉持着职业道德和操守进行鉴定工作。他们深知作假不仅违背了自己的职业准则，还会严重影响司法公正，损害当事人的合法权益。

鉴定过程有着严格的规范。从受理鉴定申请，到收集相关资料、进行检查检验，再到最终出具鉴定报告，每一个环节都有明确的标准和要求。鉴定机构会严格按照这些规范进行操作，确保鉴定过程的科学性和严谨性。

有完善的监督机制。鉴定机构受到多方面的监督，包括司法行政部门的行政管理和监督，以及行业协会的自律管理。同时，当事人对鉴定结果有异议时，也可以通过申请重新鉴定等途径来维护自己的权益，这在一定程度上也约束了鉴定机构的行为。

然而，尽管有诸多保障措施，但在现实中不能完全排除极个别鉴定机构或鉴定人员受利益驱使等因素而作假的情况。一旦发现这种违法违规行为，相关部门会依法进行严肃处理，鉴定机构和责任人将承担相应的法律责任，包括行政处罚、刑事处罚等。

为了尽可能避免遇到不公正的鉴定结果，当事人在选择鉴定机构时应优先选择具有合法资质、信誉良好的机构。同时，对于鉴定过程和结果保持一定的关注和了解，若发现异常情况及时通过合法途径解决。

法律依据：

《司法鉴定程序通则》 第二条

司法鉴定是指在诉讼活动中鉴定人运用科学技术或者专门知识对诉讼涉及的专门性问题进行鉴别和判断并提供鉴定意见的活动。司法鉴定程序是指司法鉴定机构和司法鉴定人进行司法鉴定活动的方式、步骤以及相关规则的总称。