持刀故意伤害罪的判刑需依据伤害后果、犯罪情节等多方面因素综合判定。一般致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为，持刀只是伤害的一种手段，会在量刑时作为情节予以考虑。

致人轻伤的情况：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条第一款规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这里的轻伤是指物理、化学及生物等各种外界因素作用于人体，造成组织、器官结构的一定程度的损害或者部分功能障碍，尚未构成重伤又不属轻微伤害的损伤。例如，甲与乙发生争执，甲持刀将乙砍成轻伤，这种情况下，甲可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。如果犯罪嫌疑人有自首、立功、积极赔偿被害人损失并取得谅解等情节，有可能从轻处罚。

致人重伤的情况：该条第二款规定，犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。重伤是指机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍。比如，丙持刀将丁砍成重伤，导致丁身体部分功能永久性丧失，丙就会被处三年以上十年以下有期徒刑。若犯罪嫌疑人在伤害过程中有持凶器伤害等恶劣情节，可能会在量刑幅度内从重处罚。

致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的情况：同样依据该条第二款，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。“特别残忍手段”通常包括毁容、挖眼、砍手足等使被害人遭受极度痛苦的行为。例如，戊因琐事与己发生矛盾，持凶器将己残忍伤害致其重伤且造成严重残疾，戊就可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚。

在司法实践中，法官会综合考虑案件的各种因素，如犯罪动机、犯罪手段、危害后果、犯罪嫌疑人的认罪态度、是否有前科等，来准确量刑。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第二百三十四条

故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。