未成年打工不给钱且没有合同，可先与用人单位协商，若协商无果，可收集相关证据向劳动监察部门投诉，也可申请劳动仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉。同时，雇佣未成年人本身可能存在违法情况，可向相关部门反映。

需要明确的是，我国法律对未成年人就业有严格规定。根据《禁止使用童工规定》，禁止用人单位招用不满16周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满16周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。如果是已满16周岁不满18周岁的未成年人，属于未成年工，法律允许其从事一定范围内的工作。

当遇到未成年打工不给钱且没有合同的情况时，可采取以下措施。第一步是协商解决。尝试与用人单位负责人沟通，说明情况，要求支付应得的工资。在沟通时，注意保留好聊天记录、通话录音等，以备后续可能用到。

若协商不成，就要收集证据。虽然没有合同，但可以收集其他能证明劳动关系和劳动事实的证据，比如工作证、考勤记录、同事证言、工作时的照片或视频、工资支付的相关凭证（如转账记录）等。这些证据对于后续维权至关重要。

接着，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有职责对用人单位的劳动用工情况进行监督检查。向其提供收集到的证据，他们会依法对用人单位进行调查，若情况属实，会责令用人单位支付工资，并可能对其违法行为进行处罚。

还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径。准备好相关证据和仲裁申请书，向当地的劳动争议仲裁委员会提出申请。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。

如果对仲裁结果不满意，还能向人民法院提起诉讼。通过法律途径，要求用人单位支付工资及相应的赔偿。此外，若用人单位雇佣的是不满16周岁的未成年人，这种行为严重违法，可向相关部门举报，用人单位将面临严厉的法律制裁。

法律依据：

《劳动争议调解仲裁法》 第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。