当遇到五万定金不退的情况，可先尝试与对方协商解决，若协商无果，可收集相关证据，根据具体情形选择向消费者协会等部门投诉、申请仲裁（前提是有仲裁协议），或者向人民法院提起诉讼来维护权益。

定金在商业交易等场景中较为常见，它是一种担保方式。根据法律规定，如果是收受定金的一方不履行约定的债务，应当双倍返还定金；如果是给付定金的一方不履行约定的债务，则无权要求返还定金。

首先是协商解决。这是最直接、成本最低的方式。双方可以坐下来心平气和地沟通，了解对方不退还定金的原因。也许是存在一些误解或者沟通不畅的地方，通过友好协商，有可能达成一致，解决定金退还问题。在协商过程中，要注意保留好聊天记录、通话录音等，以备后续可能的需要。

若协商不成，可考虑投诉。可以向相关的行业主管部门、消费者协会等进行投诉。比如，如果是购房定金问题，可以向当地的住房和城乡建设局反映；如果是消费领域的定金纠纷，可向消费者协会投诉。投诉时要准备好相关的证据材料，如定金合同、支付凭证等，以便相关部门更好地了解情况并进行处理。

申请仲裁也是一种途径，但前提是双方在合同中约定了仲裁条款或者签订了单独的仲裁协议。仲裁具有高效、保密等特点，仲裁裁决具有法律效力。

最后，如果以上方法都无法解决问题，就可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要准备充分的证据，包括定金合同、支付凭证、双方的沟通记录等，以证明自己的主张。法院会根据双方提供的证据和相关法律规定进行审理和判决。胜诉后，如果对方不履行判决，可以申请强制执行。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百八十七条

债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。