承包方不按合同交租金，可先与承包方沟通协商，要求其按合同约定支付租金并承担违约责任；若协商不成，可依据合同约定的争议解决方式，申请仲裁或向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。

当承包方不按合同交租金时，首先可以采取协商的方式。这是较为温和且成本较低的解决途径。双方可以面对面或者通过电话、书面函件等方式进行沟通。在沟通时，明确指出承包方未按合同支付租金的事实，提醒其应当按照合同约定的时间、金额和支付方式履行支付租金的义务。同时，可以提及合同中关于违约责任的条款，让承包方清楚不支付租金可能面临的后果。例如，合同可能约定了逾期支付租金需支付一定比例的违约金。

如果协商无果，就要考虑进一步的解决措施。如果合同中约定了仲裁条款，即双方事先约定将争议提交某一仲裁机构进行裁决，那么可以按照约定向仲裁机构申请仲裁。仲裁具有专业性、高效性等特点，仲裁裁决具有法律效力，一方不履行仲裁裁决的，另一方可以向法院申请强制执行。

若合同中没有约定仲裁条款，那么可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要准备好相关的证据，如承包合同、租金支付记录、催款函等，以证明承包方未按合同支付租金的事实。法院会根据双方提供的证据和相关法律规定进行审理，并作出判决。一旦法院判决生效，如果承包方仍不支付租金，胜诉方可以向法院申请强制执行，法院可以采取查询、冻结、划拨承包方的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等措施，以实现租金的支付。

此外，在整个过程中，要注意保留好与承包方沟通的记录、相关的证据等，以便在需要时维护自己的合法权益。同时，要严格按照法律规定和合同约定的程序进行操作，确保自身的行为合法合规。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第七百二十一条

承租人应当按照约定的期限支付租金。对支付租金的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定，租赁期限不满一年的，应当在租赁期限届满时支付；租赁期限一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期限不满一年的，应当在租赁期限届满时支付。

《中华人民共和国民法典》 第七百二十二条

承租人无正当理由未支付或者迟延支付租金的，出租人可以请求承租人在合理期限内支付；承租人逾期不支付的，出租人可以解除合同。