个体经营户涉及的行业众多，主要包括工业、手工业、建筑业、交通运输业、商业、饮食业、服务业、修理业及其他行业。

工业、手工业方面，个体经营户可以从事自然资源开采和商品的生产、制造、加工，矿产开采，以及生产设备、工具修理等。比如一些小型的机械零部件加工厂，个体工匠开设的金银首饰加工店铺等，他们凭借自身的技术和设备，生产各类产品以满足市场需求。

建筑业中，个体经营户可参与土木建筑、设备安装和建筑设计、房屋修缮等工作。一些个体建筑队承接小型的房屋建设、装修工程等，为城乡建设贡献力量。他们可能负责从基础施工到室内外装修的一系列工作，为客户打造个性化的居住和商业空间。

交通运输业包含公路、水上客货运输，装卸搬运等。像个体出租车司机、从事短途货运的个体货车车主，以及在码头从事货物装卸的个体搬运工等都属于这一行业的个体经营户。他们保障了人员和货物的流通，促进了经济的发展。

商业是个体经营户较为集中的领域，涵盖商品收购、销售、贩运、储存等。各类小商店、超市、小卖部、服装店、文具店等都属于商业个体经营户。他们通过采购商品并销售给消费者，满足人们日常生活的各种需求。

饮食业包括饭馆、菜馆、饭铺、冷饮馆、酒馆、茶馆、切面铺等。个体经营的餐厅、小吃摊等，以提供各种美食和饮品为主要业务。他们凭借独特的口味和服务，吸引众多食客，丰富了人们的饮食选择。

服务业的范围很广，有理发、照相、浴池、洗染、旅店、刻字、体育娱乐、信息传播、科技交流、咨询服务等。例如个体理发店、照相馆、小旅馆等，为人们提供生活便利和多样化的服务体验。

修理业主要从事钟表、自行车、缝纫机、收音机、电视机、黑白铁及其他杂品修理等。个体修理师傅凭借精湛的技艺，为顾客修复损坏的物品，延长物品的使用寿命，节约资源。

其他行业是指国家法律和政策允许个体经营的其他行业，随着经济的发展和社会的变化，还会不断涌现出一些新兴的个体经营行业，如电商直播、手工创意定制等。

法律依据：

《促进个体工商户发展条例》 第五条

国家对个体工商户实行市场平等准入、公平待遇的原则。

《促进个体工商户发展条例》 第六条

个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。个体工商户的财产权、经营自主权等合法权益受法律保护，任何单位和个人不得侵害或者非法干预。