民政局办理离婚手续的时间通常是工作日，一般为周一至周五，但不同地区的民政局具体办公时间可能存在差异，部分地区可能周六也会安排值班办理业务，需提前咨询当地民政局。

工作日办公是主流情况。在国内，大多数民政局遵循国家法定的工作日安排，即周一到周五办理离婚手续。这是因为工作日是政府机关正常的工作时段，工作人员会按照既定的工作流程和时间安排来处理各类事务，包括离婚登记。在这些工作日里，民政局通常会设置专门的婚姻登记窗口，为前来办理离婚手续的夫妻提供服务。

各地时间安排有差异。不同地区的民政局可能会根据当地的实际情况，对办公时间进行调整。例如，一些经济发达、人口流动较大的城市，为了方便群众，可能会在周六安排值班人员办理婚姻登记业务，其中就包括离婚登记。而在一些相对偏远或者业务量较少的地区，民政局的工作时间可能会相对固定在周一至周五，甚至可能会有午休时间，这就需要办理离婚手续的夫妻合理安排时间。

特殊情况需注意。除了工作日的正常安排外，还需要考虑法定节假日的影响。在法定节假日期间，民政局一般会放假休息，不办理离婚手续。所以，打算办理离婚手续的夫妻，一定要避开法定节假日。此外，有些地方可能会在特殊日子，如情人节、520等，增加额外的办公时间来满足群众的需求，但这种情况比较少见，且不一定涉及离婚登记业务。

为了确保能够顺利办理离婚手续，建议提前通过电话、当地政府政务网站或者微信公众号等渠道，了解当地民政局具体的办公时间和办理离婚手续的相关要求。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十六条

夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。

离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十七条

自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。

前款规定期限届满后三十日内，双方应当亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证；未申请的，视为撤回离婚登记申请。