失手致人重伤一般以过失致人重伤罪定罪量刑，处三年以下有期徒刑或者拘役。但如果是《刑法》另有规定的，依照规定处理。

在刑法领域，对于失手致人重伤的情况，通常涉及过失致人重伤罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十五条规定，过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役。这里的“过失”分为疏忽大意的过失和过于自信的过失。疏忽大意的过失是指行为人应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果，因为疏忽大意而没有预见；过于自信的过失则是指行为人已经预见自己的行为可能发生危害社会的结果，但轻信能够避免，以致发生这种结果。

例如，甲在工地工作时，未仔细查看周围环境，就从高处扔下工具，结果砸中路过的乙，导致乙重伤，甲的这种行为就属于疏忽大意的过失。又如，丙驾驶汽车，明知前方道路湿滑，却自认为凭借自己的驾驶技术不会发生事故，结果因刹车不及撞伤路人丁，造成丁重伤，丙的行为则属于过于自信的过失。

不过，存在一些特殊情况。《刑法》规定“本法另有规定的，依照规定”，这意味着在某些特定的犯罪中，也可能出现过失致人重伤的情形，但会按照其他具体罪名来定罪量刑。比如交通肇事罪，在交通肇事过程中往往会导致他人重伤的结果，此时就依照交通肇事罪来处理，而不再以过失致人重伤罪论处。交通肇事罪根据不同的情节，量刑幅度有所不同，一般处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

在司法实践中，对于过失致人重伤的量刑，法院会综合考虑多方面因素，如犯罪行为人的主观过错程度、犯罪行为的手段和方式、被害人的受伤程度以及犯罪后的表现等。如果犯罪行为人在事发后积极救助被害人、主动赔偿损失、取得被害人谅解等，在量刑时可能会从轻处罚。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第十五条

应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者已经预见而轻信能够避免，以致发生这种结果的，是过失犯罪。过失犯罪，法律有规定的才负刑事责任。

《中华人民共和国刑法》 第二百三十五条

过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役。本法另有规定的，依照规定。