诈骗罪和侵占罪本质区别在于行为方式和行为对象。诈骗罪是通过欺骗手段使被害人基于错误认识处分财产；侵占罪是将代为保管的他人财物、遗忘物或埋藏物非法占为己有。

从行为方式上看，诈骗罪具有欺骗性。行为人会虚构事实或者隐瞒真相，从而使被害人产生错误认识，并且基于这种错误认识“自愿”地处分自己的财产。例如，犯罪人编造自己有特殊渠道能低价购买稀缺商品的谎言，让被害人信以为真，进而将钱交给犯罪人，这就是典型的诈骗行为。而侵占罪则主要表现为合法持有后非法占有。行为人先合法取得了他人财物的占有权，如受他人委托代为保管财物，之后产生非法占有的意图，拒不退还该财物。比如，帮朋友保管贵重物品，后来却想据为己有，在朋友要求归还时拒绝返还。

行为对象方面也存在明显差异。诈骗罪的对象通常是被害人所有或占有的各种财物，范围较为广泛，包括现金、物品等。其财物的取得是基于被害人的错误处分行为。而侵占罪的对象是特定的，主要包括代为保管的他人财物、他人的遗忘物和埋藏物。像在公共场所捡到他人遗忘的钱包，本应归还失主，但却私自占有，这就可能构成侵占罪。

从犯罪故意产生的时间来看，诈骗罪的犯罪故意一般产生在获取财物之前，是通过欺骗手段来实现非法占有财物的目的。而侵占罪的犯罪故意往往是在合法持有财物之后才产生的，即一开始并没有非法占有的意图，后来才出现将财物据为己有的想法。

另外，在司法实践中，两者的认定和量刑也有所不同。诈骗罪的量刑通常根据诈骗的金额和情节严重程度来确定，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处罚更重。侵占罪则告诉才处理，并且量刑相对较轻，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第二百六十六条

诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。

《中华人民共和国刑法》 第二百七十条

将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。

本条罪，告诉的才处理。