打架致人重伤一般会以故意伤害罪定罪处罚，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤造成严重残疾等特别情形的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。赔偿方面，需承担医疗费、误工费、护理费等民事赔偿责任。

在法律层面，打架致人重伤通常会依据《中华人民共和国刑法》来定罪量刑。根据该法第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。这里的重伤，依据相关标准，是指机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍。不过，如果是以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处罚会更为严厉，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。例如，使用凶器多次伤害他人重要部位，导致他人肢体缺失、严重毁容等严重后果，就可能被认定为以特别残忍手段致人重伤。

关于赔偿，这属于民事责任范畴。根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，侵权人需要对受害人进行民事赔偿。赔偿的项目主要包括以下几个方面：

医疗费：这是指为了治疗因打架受伤所产生的费用，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等。受害人需要提供相应的医疗票据来证明实际支出。

误工费：如果受害人因受伤无法正常工作而导致收入减少，侵权人需要赔偿这部分损失。误工费的计算通常根据受害人的误工时间和收入状况来确定。

护理费：若受害人在受伤期间需要他人护理，护理人员的费用也应由侵权人承担。护理费的标准会根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定。

交通费、住宿费等：受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的交通费用，以及在外地就医期间的住宿费用，侵权人也需要进行赔偿。

残疾赔偿金：如果打架致人重伤导致受害人残疾，还需要根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算进行赔偿。

此外，如果受害人因伤致残需要配置辅助器具的，辅助器具费也应由侵权人承担。具体的赔偿金额和方式，双方可以协商解决；若协商不成，受害人可以通过民事诉讼的方式，由法院根据实际情况进行判决。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第二百三十四条

故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。