偷东西没偷到属于盗窃未遂，一般比照既遂犯从轻或者减轻处罚。具体处理需结合案件实际情况，可能涉及治安管理处罚，也可能承担刑事责任。

在法律层面，对于偷东西没偷到的情况，要从不同角度进行分析和处理。

从犯罪形态上看，这属于盗窃未遂。根据《中华人民共和国刑法》规定，已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。例如，甲潜入某商店准备盗窃贵重物品，在寻找财物过程中被店主发现并制止，甲未能实际取得财物，这种情况就构成盗窃未遂。如果该物品价值达到盗窃罪的立案标准，甲可能会被追究刑事责任，但量刑时会比照既遂犯从轻或者减轻。

是否构成犯罪要考虑盗窃的财物价值以及具体情节。根据相关司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上等情况属于数额较大，达到此标准才构成盗窃罪。如果偷东西没偷到，且财物价值未达到立案标准，一般不构成犯罪，但可能会受到治安管理处罚。依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

此外，司法机关在处理时还会综合考虑其他因素，如犯罪人的主观故意、作案手段、是否有前科等。如果犯罪人是初犯，且情节较轻，可能会给予相对较轻的处罚；如果是惯犯，即使未偷到东西，也可能会受到更严厉的制裁。

对于偷东西没偷到的情况，要依据法律规定，结合具体案件事实，准确判断是否构成犯罪以及给予相应的处罚，以维护社会的公平正义和良好秩序。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第二十三条

已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。

对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。

《中华人民共和国刑法》 第二百六十四条

盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。