欠条未写明还款日期时，利息计算需结合双方是否约定利息、法律规定及权利主张时间综合确定。有明确利息约定且利率合法的，利息从借款日或债权人主张还款的合理宽限期届满后起算；未约定利息或约定不明的，借期内视为无息，债权人催告后债务人仍未还款的，可从逾期之日起按全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）主张逾期利息。

欠条作为民间借贷关系的重要凭证，若未写明还款日期，利息计算需严格依据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，结合实际情况分情形处理。

首先，需明确双方是否对利息有约定。根据《民法典》第六百八十条，借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息；约定不明确的，自然人之间借款视为没有利息。因此，若欠条中未提及利息，或仅模糊表述“有利息”但未明确利率、计息方式，且双方为自然人的，借期内债权人无权主张利息。但若双方非自然人（如企业间借款）或虽为自然人但能通过其他证据（如聊天记录、转账备注）证明利息约定明确的，则需进一步判断利率合法性。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》（2020第二次修正）第二十五条，出借人请求借款人按合同约定利率支付利息的，法院应予支持，但双方约定的利率超过合同成立时一年期LPR四倍的除外。即约定利息的，利率上限为合同成立时一年期LPR的四倍，超过部分不受法律保护。

其次，关于利息的起算时间。欠条未写还款日期时，根据《民法典》第六百七十五条，借款人可以随时返还，贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。此时利息起算需分两种情况：若双方明确约定利息，且未限制起算时间，利息可从借款实际交付日（通常为欠条出具日）开始计算，直至债务人实际还款之日；若债权人通过催告（如书面通知、短信、微信等）要求债务人还款，并给予合理宽限期（一般为10-15天），债务人未在宽限期内还款的，利息可从宽限期届满次日起算，此前利息仍按约定计算。

若双方未约定利息或约定不明，根据法律规定，借期内视为无息，债权人无权主张借期内利息。但这并不意味着债务人可无限期拖延还款。根据《民法典》第六百七十六条，借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。此处“未按照约定的期限”包括未约定还款日期时，债权人催告后债务人仍未在合理期限内还款的情形。此时，债权人可主张逾期利息，利率标准依据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十八条，未约定逾期利率或约定不明的，出借人可主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期LPR标准计算的利息承担逾期还款违约责任。逾期之日具体指：债权人通过书面形式催告的，以宽限期届满次日为逾期日；未书面催告但能证明催告事实的，以合理期限届满次日为逾期日；无法证明催告事实的，债权人起诉后，法院可将起诉状副本送达债务人之日视为催告日，宽限期届满次日为逾期日。

此外，利息计算需明确三个要素：本金为欠条载明的借款金额；利率有约定的按约定（不得超过合同成立时一年期LPR四倍），无约定借期内无息、逾期按LPR；计息期间为借款日至实际还款日（有约定利息）或逾期日至实际还款日（无约定利息）。实践中，建议债权人通过书面催告固定证据，明确还款期限及逾期责任，避免因证据不足导致利息主张无法得到法院支持。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第六百七十四条

借款人应当按照约定的期限支付利息。对支付利息的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定，借款期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付；借款期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付。