夫妻协议离婚手续办理时间通常在30天以上，具体需结合离婚冷静期、材料准备情况及双方配合程度确定，一般情况下完整流程需30至60天。

协议离婚是夫妻双方自愿解除婚姻关系，并就子女抚养、财产分割等问题达成一致后，通过行政程序办理离婚的方式。根据《中华人民共和国民法典》规定，协议离婚需经过法定流程，办理时间受多个环节影响。

首先，协议离婚需满足双方自愿离婚且对子女抚养、财产分割及债务处理达成书面协议的前提条件。双方需共同到婚姻登记机关提交离婚申请，提交材料包括身份证、户口本、结婚证、离婚协议书等。婚姻登记机关对材料进行初步审查，符合条件的予以受理，此环节若材料齐全，通常可当场完成。

其次，法律规定30天离婚冷静期是协议离婚的核心时间节点。根据《民法典》第一千零七十七条，自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起30日内，任何一方不愿离婚的，可向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。冷静期届满后30日内，双方需亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证；未申请的，视为撤回离婚登记申请。这意味着从提交申请到冷静期结束，至少需30天，此阶段不可缩短。

冷静期结束后，双方需共同到场办理离婚证。婚姻登记机关会对离婚协议书内容进行实质审查，确认双方是否自愿离婚、子女抚养安排是否合理、财产分割是否明确等。若协议内容符合法律规定且双方无争议，通常可当场领取离婚证；若协议存在歧义、财产分割不清晰或子女抚养约定不明确，需补充材料或修改协议，办理时间会相应延长。

影响办理时间的关键因素包括材料准备是否齐全、双方是否按时到场。若首次提交材料缺失（如户口本信息与身份证不一致、离婚协议书未明确债务处理等），需补正后重新申请，可能增加10至15天办理时间；若冷静期届满后一方无故缺席，需重新启动申请流程，时间将重新计算。

特殊情况下，若双方在冷静期内对协议内容产生争议，或一方反悔不愿离婚，协议离婚程序将终止，需通过诉讼离婚解决，此时办理时间会大幅延长（诉讼离婚通常需3至6个月，复杂案件可能超过1年）。

综上，协议离婚的法定流程中，30天冷静期为固定时间，加上前期材料准备、后期审查发证等环节，完整办理周期一般为30至60天。双方需提前确认离婚协议书内容，确保材料真实齐全，并严格按照婚姻登记机关要求配合办理，以缩短整体流程时间。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十六条

夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。

离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十八条

婚姻登记机关查明双方确实是自愿离婚，并已经对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的，予以登记，发给离婚证。