住宿不给钱一般属于民事违约行为，通常不构成犯罪，但如果存在恶意长期住宿且数额较大、以非法占有为目的采用欺诈手段等情形，可能构成诈骗罪、寻衅滋事罪等。

在正常情况下，住宿者与酒店等住宿场所之间形成了一种合同关系。住宿者享受住宿服务后，有义务按照约定支付费用。若只是因为暂时资金周转困难等原因未能及时支付住宿费，这种情况主要属于民事违约。酒店等住宿场所可以通过协商、民事诉讼等方式要求住宿者支付费用并承担违约责任，比如支付逾期利息等。

当出现一些特殊情况时，可能会涉及刑事犯罪。如果住宿者以非法占有为目的，在入住时就没有打算支付费用，通过虚构事实、隐瞒真相的方法骗取住宿服务，比如使用伪造的身份信息、虚假的支付凭证等，且骗取的住宿费达到当地诈骗罪的立案标准，那么就可能构成诈骗罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。

如果住宿者在住宿过程中，故意拖欠住宿费，经酒店等相关人员多次催要仍拒不支付，并且还存在强拿硬要、任意损毁住宿场所财物、在住宿场所起哄闹事等行为，严重破坏社会秩序的，可能会构成寻衅滋事罪。根据《中华人民共和国刑法》规定，寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。

对于住宿不给钱的行为性质判定，需要结合具体的情况和情节来综合确定。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第二百七十六条

由于泄愤报复或者其他个人目的，毁坏机器设备、残害耕畜或者以其他方法破坏生产经营的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。