工作12年没有签合同也没有买社保，劳动者可以通过与单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式来维护自身权益，要求单位补缴社保、支付相应赔偿等。

依据《劳动合同法》，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。所以工作12年没签合同，在法律上已视为签订了无固定期限劳动合同。

对于社保问题，《社会保险法》规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。因此，单位有义务为劳动者补缴这12年的社保。

具体的处理方式如下：

与单位协商：劳动者可以先尝试与单位进行友好沟通，说明法律规定和自身的诉求，要求单位补缴社保。在协商过程中，要注意保留相关的聊天记录、通话录音等，以备后续可能的需要。

向劳动监察部门投诉：如果协商不成，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉。投诉时，需要准备好能够证明劳动关系的材料，如工资条、工作证、考勤记录等。劳动监察部门会对单位进行调查，并责令其改正违法行为。

申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理结果不满意，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可以包括要求单位补缴社保、支付未签订书面劳动合同的双倍工资（从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日）等。在仲裁过程中，要按照仲裁委的要求提供相关证据，并积极参与庭审。

提起诉讼：如果对仲裁结果不服，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。通过法律途径来维护自己的合法权益，确保自己能够得到应有的赔偿和保障。

工作12年没有签合同和买社保，劳动者要积极运用法律武器，维护自身的合法权益。在整个过程中，要注意保留好相关证据，按照法律规定的程序进行处理。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百零九条

当事人应当按照约定全面履行自己的义务。

当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。

当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。

《中华人民共和国民法典》 第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。