辞工到期老板不给钱，可通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院起诉等方式解决。

当遇到辞工到期老板不给钱的情况，与老板进行协商是较为直接的解决办法。员工可以心平气和地与老板沟通，明确指出根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。辞工到期后支付工资是老板应尽的义务，要求老板及时支付工资，并了解老板不支付工资的原因，尝试协商出一个双方都能接受的支付时间。

如果协商不成，员工可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督和检查用人单位遵守劳动法律法规情况的行政部门。员工可以准备好相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，向当地劳动监察部门递交投诉材料。劳动监察部门会根据员工提供的线索对用人单位进行调查，如果查实老板存在拖欠工资的违法行为，会依法责令老板限期支付工资。

若劳动监察部门的处理未能解决问题，员工可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，由劳动争议仲裁委员会对劳动争议进行居中公断与裁决。员工需要向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会受理后会安排开庭审理，在审理过程中，双方可以进行举证、质证和辩论。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决。如果员工对仲裁结果满意，老板在规定时间内仍不支付工资，员工可以向法院申请强制执行。

如果员工对仲裁结果不服，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据证明自己的主张，法院会根据事实和法律作出判决。一旦判决生效，老板就必须按照判决结果支付工资，否则员工可以通过法院的强制执行措施，如冻结老板的银行账户、查封其财产等，来保障自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十九条

人民法院对决定受理的案件，应当在受理案件通知书和应诉通知书中向当事人告知有关的诉讼权利义务，或者口头告知。