公司利润大规避所得税风险可通过合理利用税收优惠政策、规范成本费用列支、优化组织架构等方式，但一切操作都需在合法合规的前提下进行。

合理利用税收优惠政策是重要途径。国家为了鼓励某些行业或地区的发展，出台了众多税收优惠政策。比如高新技术企业可减按15%的税率征收企业所得税。企业若符合相关认定条件，应积极申请成为高新技术企业，以降低税负。还有小型微利企业，年应纳税所得额不超过一定标准的部分，可享受相应的税收减免政策。企业可根据自身情况，合理规划业务规模和组织架构，争取适用小型微利企业的税收优惠。

规范成本费用列支也不容忽视。企业要确保各项成本费用都有合法有效的凭证，如发票等。对于一些日常经营中的费用，如差旅费、办公用品费等，要严格按照规定进行报销和核算。同时，企业可以合理安排固定资产的折旧方法和年限。例如，采用加速折旧法可以在固定资产使用前期多计提折旧，从而增加成本费用，减少当期利润，降低所得税负担。

优化组织架构同样关键。企业可以根据业务特点和发展战略，合理设置子公司或分公司。子公司具有独立法人资格，可单独进行税务申报，若子公司符合相关税收优惠条件，能享受相应的税收待遇。分公司不具有独立法人资格，其利润和亏损可与总公司合并计算。当分公司亏损时，可冲减总公司的利润，从而减少总公司的应纳税所得额。

企业还可以通过合理的业务安排进行税务筹划。比如，对于一些大型设备的采购，可以考虑采用融资租赁的方式，融资租赁的租金支出可以在税前扣除，从而降低企业的应纳税所得额。但需要强调的是，所有的税务筹划都必须以合法合规为前提，避免因不当操作引发税务风险。企业应加强与税务机关的沟通，及时了解税收政策的变化，确保自身的税务处理符合法律法规的要求。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千一百九十二条

个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。

提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。