高速撞到人后，最好的处理方式是立即停车、保护现场、及时报警与急救、配合调查、通知保险公司。

在高速上撞到人后，必须立即停车。这是最基本也是最重要的一步，因为在高速行驶状态下，后续车辆车速较快，如果不及时停车，可能会引发更严重的二次事故，对伤者和自身都造成更大危害。

接着要保护现场。开启危险报警闪光灯，也就是常说的双闪灯，在车后150米以外放置三角警示标志。这样做是为了提醒后方车辆减速避让，避免其他车辆再次碰撞到事故现场。不要随意移动伤者和车辆，除非有必要避免二次危险，否则现场的原始状态对于后续责任认定非常重要。

然后及时报警与急救。拨打122交通事故报警电话和120急救电话。向交警准确报告事故发生的时间、地点、伤亡情况等信息。在等待急救人员到来的过程中，如果具备一定的急救知识，可以对伤者进行简单的急救处理，如止血等，但要注意避免不当操作加重伤者病情。

积极配合调查也很关键。交警到达现场后，要如实陈述事故发生的经过，不要隐瞒或编造事实。提供相关的证件，如驾驶证、行驶证等，按照交警的要求进行处理。

最后要通知保险公司。在事故发生后，尽快向自己的保险公司报案，告知事故情况。保险公司会根据具体情况安排定损等相关事宜，这有助于后续的理赔工作顺利进行。在高速撞到人后，按照上述步骤冷静处理，才能最大程度降低损失和避免不必要的麻烦。

法律依据：

《机动车交通事故责任强制保险条例》 第二十九条

保险公司应当自收到被保险人提供的证明和资料之日起5日内，对是否属于保险责任作出核定，并将结果通知被保险人；对不属于保险责任的，应当书面说明理由；对属于保险责任的，在与被保险人达成赔偿保险金的协议后10日内，赔偿保险金。