双方违约责任不对等出现违约时，首先应依据合同约定处理违约事项。若认为违约责任不对等显失公平，受不利影响方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径，请求变更或撤销合同中不合理的违约责任条款。

在合同履行过程中，当双方违约责任不对等且出现违约情况时，要分不同情况来处理。

从合同约定层面来看，合同是双方意思自治的体现，在签订合同时，双方通常会对违约责任进行明确约定。一旦一方出现违约行为，另一方有权按照合同约定要求违约方承担违约责任。例如，合同中约定违约方需支付一定金额的违约金，或者承担继续履行、采取补救措施等责任，非违约方就可以依据这些约定来维护自身权益。

如果违约责任条款明显不对等，显失公平，受不利影响的一方可以采取以下措施。首先可以尝试与对方进行协商。通过友好沟通，向对方说明违约责任不对等的情况，争取达成一致意见，对违约责任条款进行调整或重新约定。协商解决具有灵活性和高效性，能够避免不必要的纠纷和成本。

若协商不成，还可以寻求第三方调解。可以请求有关部门、行业协会或专业调解机构介入，在第三方的主持下，双方进行沟通和协商，以达成和解。

如果合同中约定了仲裁条款，那么受不利影响方可以根据仲裁条款向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有专业性和保密性，且仲裁裁决具有强制执行力。

若没有仲裁约定，受不利影响方可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。根据《民法典》规定，一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。法院会根据具体情况，对合同的公平性进行审查，如果认定违约责任条款显失公平，可能会判决变更或撤销该条款，重新确定双方的权利义务关系。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千一百八十四条

侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。

《中华人民共和国民法典》 第一千一百八十七条

损害发生后，当事人可以协商赔偿费用的支付方式。协商不一致的，赔偿费用应当一次性支付；一次性支付确有困难的，可以分期支付，但是被侵权人有权请求提供相应的担保。