车祸逃逸致人死亡破案后的结案流程主要包括侦查阶段、审查起诉阶段和审判阶段，最后完成执行环节。

侦查阶段。在破案后，公安机关会对案件展开全面侦查。收集与事故相关的各种证据，比如现场的勘查记录、监控视频、证人证言、车辆痕迹鉴定等，以确定逃逸者的违法行为和致人死亡的因果关系。询问逃逸者和相关证人，了解事故发生的具体经过。待侦查终结后，公安机关会制作起诉意见书，将案件移送同级人民检察院审查决定。

接着进入审查起诉阶段。人民检察院收到公安机关移送的案件后，会对案件进行全面审查。包括对证据的合法性、真实性和关联性进行审查，讯问犯罪嫌疑人，听取被害人及其诉讼代理人的意见。如果认为犯罪事实已经查清，证据确实、充分，依法应当追究刑事责任的，人民检察院会向有管辖权的人民法院提起公诉。如果发现证据不足等情况，可能会退回公安机关补充侦查。

审判阶段。人民法院受理案件后，会按照法定程序进行审理。在法庭上，控辩双方会进行举证、质证和辩论。法官会根据查明的事实、证据和相关法律规定作出判决。对于车祸逃逸致人死亡的案件，逃逸者通常会被以交通肇事罪定罪处罚，根据《中华人民共和国刑法》规定，处七年以上有期徒刑。

执行环节。如果逃逸者对判决没有上诉，或者经过二审维持原判，判决生效后就会进入执行阶段。罪犯会被交付监狱等执行场所执行刑罚。同时，对于附带民事诉讼的赔偿部分，责任人需要按照判决结果进行赔偿，以弥补被害人及其家属的经济损失和精神损害。整个流程严格遵循法律规定，以确保司法的公正和公平。

法律依据：

《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。