发现食品不合格可通过拨打热线电话、网络平台、向监管部门现场提交材料等方式举报商家。

当发现食品不合格时，有多种途径可以举报商家。最便捷的方式之一是拨打热线电话。可以拨打12315热线，这是市场监管部门的投诉举报专线。拨通后，按照语音提示，准确清晰地说明所举报食品的情况，包括食品名称、购买地点、不合格的具体表现等信息。工作人员会记录相关内容，并根据情况进行处理。

利用网络平台进行举报也是可行的。可以登录全国12315平台网站或者手机APP。在平台上注册账号后，进入投诉举报页面，填写详细的举报信息，上传能证明食品不合格的相关证据，如食品的照片、购买凭证等。提交后，相关部门会对举报内容进行审核和处理。

还可以向当地的市场监督管理部门进行现场举报。前往当地市场监督管理局的办公地点，提交书面的举报材料。材料中应包含举报人信息、被举报商家信息、食品不合格的情况及证据等内容。这种方式适合那些希望与监管部门工作人员进行面对面沟通的情况。

在举报时，要确保提供的信息真实准确。证据越充分，越有利于监管部门对商家进行调查和处理。同时，根据《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》，监管部门会对举报内容进行保密，保护举报人的合法权益。如果举报的情况属实，商家可能会面临相应的行政处罚，如罚款、吊销营业执照等，以保障消费者的食品安全和合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千一百七十九条

侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。