拖工资且没签劳动合同，劳动者可先与用人单位协商，协商不成可通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等方式维权，同时可要求用人单位支付拖欠工资和未签合同的双倍工资。

在实际生活中，用人单位拖欠工资且不签订劳动合同的情况时有发生。遇到这种情况，劳动者可以采取以下措施来维护自身权益。

协商解决。劳动者可以尝试与用人单位进行沟通，明确指出工资拖欠的事实以及未签订劳动合同的问题，要求用人单位及时支付工资并签订劳动合同。这种方式较为温和，有可能和平解决问题，继续维持良好的劳动关系。

如果协商不成，劳动者可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的政府部门。劳动者可以准备好能够证明自己与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录等，向当地劳动监察部门反映情况。劳动监察部门会对用人单位进行调查，如果发现用人单位存在违法行为，会责令其改正，并对其进行相应的处罚。

申请劳动仲裁也是重要的途径。劳动仲裁是解决劳动争议的法定程序。劳动者需要向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请书，并提供相关证据。在仲裁过程中，劳动者可以要求用人单位支付拖欠的工资，同时，根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，劳动者还可以要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资。

如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼阶段，劳动者需要提供更充分的证据来支持自己的主张。法院会根据事实和法律进行审理，并作出判决。

劳动者在遇到拖工资且没签劳动合同的情况时，要及时采取合法有效的措施来维护自己的权益，同时要注意收集和保存相关证据，以便在维权过程中能够有力地支持自己的诉求。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十九条

夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。

人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。

有下列情形之一，调解无效的，应当准予离婚：

（一）重婚或者与他人同居；

（二）实施家庭暴力或者虐待、遗弃家庭成员；

（三）有赌博、吸毒等恶习屡教不改；

（四）因感情不和分居满二年；

（五）其他导致夫妻感情破裂的情形。