不还欠条本身通常不会直接产生特定法律责任，但可能会引发一系列法律风险和纠纷。若持有欠条一方恶意利用欠条再次主张债权，不还欠条的行为可能会使欠款人面临重复还款的风险；若双方之间存在真实的债务且已履行完毕，不还欠条也可能影响债权债务关系的清晰界定。
在债权债务关系中，欠条是证明双方存在债权债务的重要凭证。当债务人履行了还款义务后，从常理和交易习惯来说，债权人应当将欠条归还给债务人，以此表明双方的债权债务关系已经消灭。
如果债权人不归还欠条，从法律层面分析，若债务人能够提供充分的证据证明自己已经还清债务，比如转账记录、还款时的证人证言、聊天记录等，即便债权人持有欠条，其再次主张债权也很难得到法院的支持。根据《中华人民共和国民事诉讼法》规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。所以，当债权人拿着欠条起诉要求债务人还款时，债务人只要能拿出还款的证据，就可以进行有效的抗辩。
但如果债务人无法证明自己已经还款，而债权人又凭借欠条向法院起诉，那么债务人可能会陷入不利的境地。法院可能会基于欠条这一关键证据，认定债务人尚未还款，从而判决债务人再次还款。这种情况下，不还欠条就可能导致债务人遭受经济损失。
不还欠条还可能引发双方的信任危机和纠纷。即使最终通过法律途径能够解决问题，也会耗费双方的时间和精力。所以，为了避免不必要的麻烦，在还款时，债务人可以要求债权人出具收条，明确注明债务已经还清，或者通过转账等方式留下还款的证据。同时，也可以尽量让债权人当场销毁欠条，以确保债权债务关系彻底了结。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》 第一百一十五条
放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
