故意伤害罪不能适用最高量刑同时适用缓刑。因为故意伤害罪最高量刑是死刑，而缓刑适用的对象是被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，所以最高量刑与适用缓刑的条件不相符。

了解一下故意伤害罪的量刑规定。依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。可见，故意伤害罪有着不同的量刑幅度，从较轻的管制到最严重的死刑。

再看缓刑的适用条件。《刑法》第七十二条规定，对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑，对其中不满十八周岁的人、怀孕的妇女和已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑：（一）犯罪情节较轻；（二）有悔罪表现；（三）没有再犯罪的危险；（四）宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。这表明，缓刑适用的前提是犯罪分子被判处的刑罚为拘役或者三年以下有期徒刑。

结合故意伤害罪和缓刑的规定来看，故意伤害罪最高量刑是死刑，显然不符合缓刑适用的刑罚条件。即使是故意伤害罪中较重的量刑，如十年以上有期徒刑、无期徒刑，也都超出了缓刑适用的“三年以下有期徒刑”这一范围。所以，故意伤害罪在最高量刑的情况下，是不可能适用缓刑的。只有当故意伤害罪的量刑在三年以下有期徒刑或者拘役时，并且同时符合上述缓刑适用的其他条件，才有可能被宣告缓刑。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第二百三十四条

故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。