收定金收据不退的写法需包含标题、正文、落款等部分，要清晰表明定金性质、金额、事由、不退定金的原因及依据等内容。

在撰写收定金且表明不退的收据时，以下是具体的写作要点和示例。

标题：在纸张顶部居中位置写上“收据”二字，字体可适当大些，以突出显示。

正文：正文是核心部分，需要详细说明相关信息。首先要明确交付定金的一方和收取定金的一方的身份信息，如姓名、单位等。接着说明定金的具体金额，最好同时用大写和小写表示，避免产生歧义。然后阐述收取定金的事由，比如是因购买某商品、预订某服务等。之后，要清晰地表明定金不予退还的原因和依据。如果是依据合同约定，可写明合同的相关条款内容。例如：“今收到[交付定金方姓名]交来购买[商品名称]的定金人民币[大写金额]（小写：[具体数字]）。根据双方于[合同签订日期]签订的编号为[合同编号]的《[合同名称]》，其中第[X]条明确规定，若交付定金方在[具体情况]下，定金不予退还。现交付定金方出现了[具体违约情况]，故该定金不予退还。”

落款：落款处要写明收取定金的单位名称或个人姓名，并加盖单位公章或个人签字、按手印。同时注明收据的开具日期。

以下是一个完整的示例：

收据

今收到张三交来预订婚礼策划服务的定金人民币壹万元整（小写：10000 元）。根据双方于 2024 年 1 月 1 日签订的编号为 2024001 的《婚礼策划服务合同》，其中第 5 条明确规定，若预订方在距离婚礼日期 60 天内取消服务，定金不予退还。现预订方张三于 2024 年 3 月 1 日提出取消服务，已处于距离婚礼日期 60 天内，故该定金不予退还。

收款单位：XX 婚礼策划公司

（盖章）

日期：2024 年 3 月 5 日

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百八十六条

当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。

定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。

第五百八十七条

债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。