房贷办不下来违约责任的计算需根据具体情况判断，主要分为因购房者自身原因、开发商原因以及不可归责于双方的原因导致房贷办不下来三种情况，不同情况违约责任的承担方式不同。

若因购房者自身原因导致房贷办不下来，比如购房者提供的资料不真实、信用记录不良等，那么购房者通常要承担违约责任。一般在购房合同中会约定此种情况下购房者需向开发商支付一定比例的违约金，常见的违约金比例可能在购房款的1%-5%左右。如果违约金不足以弥补开发商的损失，开发商还有权要求购房者赔偿额外的损失，比如房屋闲置期间的租金损失等。

若是开发商的原因造成房贷办不下来，例如开发商未取得预售许可证、开发商提供的担保不成立等。这种情况下，违约责任应由开发商承担。购房者不仅无需承担责任，还可以要求开发商退还已支付的购房款及利息，并按照合同约定给予购房者一定的赔偿。若购房者因该违约行为遭受了其他额外损失，如为购房而支付的评估费、律师费等，也可要求开发商进行赔偿。

当出现不可归责于双方的原因导致房贷办不下来时，比如国家房贷政策突然变化、银行贷款额度紧张等。这种情况下，双方一般都无需承担违约责任。购房者可以和开发商协商解除购房合同，开发商应将购房者已支付的购房款全额退还。

在实际处理房贷办不下来违约责任问题时，双方应首先查看购房合同中的相关约定。若合同没有明确约定，则可以依据相关法律法规进行协商解决。若协商不成，任何一方都可以通过向人民法院提起诉讼的方式来维护自己的合法权益。

法律依据：

《民法典》 第五百零九条

当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。

第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。