酒后开车撞死人一般会构成交通肇事罪，通常处三年以下有期徒刑或者拘役；有逃逸等特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。若行为人酒后开车故意撞死人，则构成故意杀人罪，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。

在司法实践中，酒后开车撞死人的定罪量刑需要根据具体情况来判断。

若为过失犯罪，即酒后并非故意撞向他人，而是因操作不当等原因导致撞死人，会按照交通肇事罪来处理。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。这里的“其他特别恶劣情节”，比如死亡二人以上或者重伤五人以上，负事故全部或者主要责任的；死亡六人以上，负事故同等责任的；造成公共财产或者他人财产直接损失，负事故全部或者主要责任，无能力赔偿数额在六十万元以上的等情况。

如果有证据表明行为人酒后开车是故意撞向他人并导致他人死亡，这种行为就构成故意杀人罪。《中华人民共和国刑法》第二百三十二条规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。判断是否构成故意杀人罪，需要综合考虑行为人的主观故意、行为方式、事发时的具体情况等多方面因素。

酒后开车本身就是严重违反交通法规的行为，会增加发生事故的风险，不仅对他人的生命安全造成巨大威胁，也会给自己带来严重的法律后果。在日常生活中，应当严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第一百三十三条

违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。