故意伤人致重伤二级的赔偿包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费等，若造成残疾还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等，赔偿依据受多种因素影响，需结合实际情况确定。

在赔偿的项目上，根据相关法律规定，其赔偿范围较为明确。医疗费是指受害人接受医学上的检查、治疗和康复所必需的费用，包括挂号费、检验费、医药费、治疗费、住院费及其他必要的医疗费用。一般应以所在地治疗医院的诊断证明和医药费、治疗费、住院费的单据或病历、处方认定。误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。

护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。交通费根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算，应当以正式票据为凭，有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。

住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。若受害人因伤致残，还需要赔偿残疾赔偿金，根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算，但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。还可能涉及残疾辅助器具费，按照普通适用器具的合理费用标准计算。在实际处理中，赔偿的具体金额需要结合案件的实际情况，通过双方协商、调解或者诉讼等方式来最终确定。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千一百七十九条

侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。